Diese vegane Zitronen-Vanille-Creme ist ein erfrischendes, leichtes Dessert mit einer perfekt ausgewogenen Mischung aus cremiger Süße und frischer Zitrusnote. Sie ist schnell zubereitet, wunderbar glatt und ideal als feines Dessert für warme Tage oder nach einem schweren Essen.
Diese vegane Zitronen-Vanille-Creme ist ein erfrischendes, leichtes Dessert mit einer perfekt ausgewogenen Mischung aus cremiger Süße und frischer Zitrusnote. Sie ist schnell zubereitet, wunderbar glatt und ideal als feines Dessert für warme Tage oder nach einem schweren Essen.
Maisstärke mit 4 EL kalter Pflanzenmilch glatt rühren.
Pflanzenmilch, Kokosmilch, Zucker, Vanille und Salz in einem Topf erhitzen.
Wenn die Mischung heiß wird, die Stärke einrühren.
Unter Rühren 2–3 Minuten köcheln lassen, bis die Creme eindickt.
Topf vom Herd nehmen und Zitronensaft sowie Zitronenabrieb einrühren.
In Gläser füllen und mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Vor dem Servieren mit Minze oder Beeren dekorieren.
Portionen 4
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.