Diese vegane Pesto-Pizza bringt frische Aromen, leichte mediterrane Würze und eine cremige Textur zusammen – perfekt für alle, die frische, grüne Pizzen lieben. Das vegane Basilikum-Pesto bildet die aromatische Grundlage und ersetzt die klassische Tomatensauce. In Kombination mit süßen Kirschtomaten, frischem Basilikum und optional etwas veganem Mozzarella entsteht eine leichte, moderne und unglaublich duftende Pizza.
Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, ideal für warme Tage, ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen. Das Vegane Pesto-Pizza-Rezept lässt sich flexibel abwandeln: Rucola, geröstete Pinienkerne oder Zucchinischeiben passen ebenfalls hervorragend. Die Pizza ist nicht nur schmackhaft, sondern auch nährstoffreich und voll gesunder Fette aus Nüssen und Olivenöl.
Eine frische vegane Pizza mit aromatischem Pesto, süßen Kirschtomaten und viel Basilikum – leicht, schnell und voller mediterraner Aromen.
Pizzateig vorbereiten und 30 Minuten gehen lassen.
Veganes Pesto aus Basilikum, Kernen, Olivenöl, Knoblauch und Hefeflocken mixen.
Kirschtomaten halbieren und Zwiebel in feine Ringe schneiden.
Teig ausrollen, Pesto aufstreichen und Tomaten darauf verteilen.
Nach Wunsch veganen Mozzarella hinzufügen.
Bei 250°C 12–15 Minuten knusprig backen.
Mit frischem Basilikum servieren.
Portionen 2
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.