Der Rote-Zwiebel-Salat mit Sumach ist ein Klassiker der orientalischen Küche und wird besonders gern als frische Beilage zu gegrilltem Gemüse, Falafel, Halloumi oder Mezze serviert. Durch die Kombination aus fein geschnittenen roten Zwiebeln, frischer Petersilie, Zitronensaft und reichlich Sumach entsteht ein intensiver, zugleich aber erfrischender Geschmack. Sumach verleiht dem Salat seine typische säuerliche Note, die perfekt mit der Knackigkeit der Zwiebeln harmoniert.
Ein schneller, frischer und klassischer orientalischer Zwiebel-Salat mit Sumach – perfekt als Beilage zu allen herzhaften Gerichten.
Die roten Zwiebeln in feine Streifen schneiden.
Petersilie fein hacken.
Zwiebeln und Petersilie in eine Schüssel geben.
Mit Sumach, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermischen.
Gut durchmischen und sofort servieren oder 10 Minuten ziehen lassen.
Portionen 2
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.