Dieser Rote-Bete-Salat mit Feta und Sumach ist eine moderne Variante eines orientalisch angehauchten Klassikers. Durch die Kombination aus süßlicher Roter Bete, cremigem Feta und der säuerlichen Note von Sumach entsteht ein besonders harmonisches Geschmacksprofil. Da dieser Salat ohne Zwiebeln und ohne Honig zubereitet wird, ist er leichter, milder und perfekt für alle, die empfindlich auf Zwiebeln reagieren oder eine weniger süße Variante bevorzugen.
Ein farbenfroher, frischer und leichter Salat aus Roter Bete, Feta und Sumach – ohne Zwiebeln und ohne Honig, dafür mit viel Aroma.
Rote Bete in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
Petersilie hacken und hinzufügen.
Feta über den Salat bröseln.
Zitronensaft, Olivenöl, Sumach, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
Dressing über den Salat geben und vorsichtig vermischen.
Kurz ziehen lassen und servieren.
Portionen 2
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.