Rote-Bete-Apfel-Smoothie mit Ingwer und Zitrone

Rote-Bete-Apfel-Smoothie mit Ingwer und Zitrone

Veganer Rote-Bete-Apfel-Smoothie mit Ingwer – frisch, vitaminreich und perfekt für den Winter. Energie pur im Glas!

Der Rote-Bete-Apfel-Smoothie mit Ingwer ist ein echter Energie-Booster für den Alltag. Rote Bete liefert wertvolles Eisen und Folsäure, während Apfel und Zitrone für eine natürliche Frische sorgen. Ingwer rundet das Ganze mit seiner leichten Schärfe ab und unterstützt das Immunsystem – perfekt in der kalten Jahreszeit.

Zubereitungszeit 10 mins
Gesamtzeit 10 Min.
Küche: Europäisch
Kategorien: Getränke, Smoothies, Vegane Getränke, Vegane Smoothies
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Portionen: 2
Kalorien: 120
Beste Saison: Herbst, Winter
Beschreibung

Ein leuchtend roter Smoothie voller Energie! Die Kombination aus Roter Bete, Apfel, Ingwer und Zitrone sorgt für Frische, stärkt das Immunsystem und bringt den Kreislauf in Schwung – perfekt für einen gesunden Start in den Tag.

Zutaten:
  • 1 kleine Rote Bete (roh oder gekocht, geschält und gewürfelt)
  • 1 Apfel (säuerlich, z. B. Elstar)
  • 1 kleines Stück frischer Ingwer (ca. 1 cm)
  • Saft einer halben Zitrone
  • 200 ml Wasser oder Haferdrink
  • 1 TL Ahornsirup für mehr Süße (optional)
Zubereitung
  1. 1

    Alle Zutaten in einen Mixer geben.

  2. 2

    Fein pürieren, bis der Smoothie cremig ist.

  3. 3

    Bei Bedarf etwas mehr Flüssigkeit hinzufügen.

  4. 4

    Sofort servieren und genießen.

Nährwertangaben

Portionen 2


Menge pro Portion
Kalorien 120kcal
% Täglicher Wert*
Fett insgesamt 1g2%
Gesamte Kohlenhydrate 25g9%
Ballaststoffe 4g16%
Eiweiß 2g4%

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

Tipps
  • Für extra Frische: ein paar Blätter Minze hinzufügen.
  • Statt Wasser kannst du frisch gepressten Orangensaft verwenden.
Schlagwörter: Lecker, Cremig
Online lesen: https://nur-vegetarisch.de/Rezepte/rote-bete-apfel-smoothie-mit-ingwer-und-zitrone/