Die Pizza Pesto Genovese ist pure mediterrane Lebensfreude – frisch, aromatisch und unwiderstehlich duftend. Statt der klassischen Tomatensauce bildet hier ein intensives Basilikum-Pesto die Grundlage, das der Pizza ihren unverwechselbaren Geschmack verleiht. Kombiniert mit süßen Kirschtomaten und cremigem Mozzarella entsteht ein Gericht, das nicht nur optisch begeistert, sondern auch geschmacklich neue Maßstäbe setzt.
Diese Pizza ist eine Hommage an die Region Ligurien, wo das berühmte Pesto alla Genovese seinen Ursprung hat. Das Zusammenspiel aus frischen Kräutern, nussigem Parmesan, Knoblauch und Olivenöl bringt Sonne und Leichtigkeit direkt auf den Teller. Durch den Verzicht auf Tomatensauce wird die Pizza besonders mild, aromatisch und leicht – perfekt für den Sommer oder für alle, die etwas Neues ausprobieren möchten.
Mediterrane Pizza mit Basilikum-Pesto, Kirschtomaten und Mozzarella – frisch, aromatisch und leicht.
Hefe im Wasser auflösen, Mehl und Salz hinzufügen und zu einem Teig kneten.
Teig 1–2 Stunden gehen lassen.
Teig ausrollen und mit Basilikum-Pesto bestreichen.
Kirschtomaten halbieren und zusammen mit Mozzarella darauf verteilen.
Mit Parmesan, Salz und Pfeffer bestreuen.
Bei 250 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 8–10 Minuten backen.
Nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.
Portionen 2
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.