Masoor Dal ist eines der schnellsten und mildesten Linsengerichte Indiens. Rote Linsen zerfallen beim Kochen besonders leicht und ergeben ein cremiges, harmonisches Dal, das sowohl für Anfänger als auch für Familien perfekt geeignet ist. Mit einfachen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Kurkuma und Knoblauch entsteht ein aromatisches, leichtes Gericht, das wunderbar zu Reis, Naan oder Roti passt. Ideal für ein gesundes, proteinreiches Alltagsessen.
Masoor Dal ist eines der schnellsten und mildesten Linsengerichte Indiens. Rote Linsen zerfallen beim Kochen besonders leicht und ergeben ein cremiges, harmonisches Dal, das sowohl für Anfänger als auch für Familien perfekt geeignet ist.
Linsen gründlich waschen.
Mit Wasser, Kurkuma, Zwiebel, Tomate, Knoblauch, Ingwer und Salz in einem Topf aufkochen.
20–25 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen cremig sind.
Tadka vorbereiten: Öl erhitzen, Kreuzkümmel und Knoblauch goldbraun rösten, Chili und Paprika kurz einrühren.
Tadka über das Dal geben, gut vermischen und servieren.
Portionen 4
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.