Goldene Milch – auch als Kurkuma Latte bekannt – ist ein traditionelles, wohltuendes Getränk aus Ayurveda, das für seine entzündungshemmenden Eigenschaften und seine wärmende Wirkung geschätzt wird. Dieses Rezept ist perfekt für kalte Tage, für eine kleine Auszeit am Abend oder als sanfter Start in den Morgen. Die Kombination aus Kurkuma, Ingwer, Zimt und einem Hauch schwarzem Pfeffer sorgt nicht nur für ein tiefes, aromatisches Profil, sondern erhöht auch die Bioverfügbarkeit der wertvollen Inhaltsstoffe. Pflanzenmilch wie Hafer-, Mandel- oder Sojamilch verleiht dem Getränk eine cremige, samtige Textur, die sich wunderbar mit den Gewürzen verbindet.
Kurkuma Latte ist mehr als nur ein Trend – sie ist ein Ritual. Das warme, goldene Getränk unterstützt die Entspannung, fördert das Wohlbefinden und wärmt von innen. Da das Rezept vollständig vegetarisch ist und sich leicht vegan zubereiten lässt, eignet es sich ideal für moderne, bewusste Ernährung. Zusätzlich lässt sich die Wärme und Würze individuell anpassen: mehr Ingwer für Schärfe, mehr Zimt für Süße oder ein Schuss Vanille für eine runde, ausgewogene Aromatik.
Ob am Abend zum Runterkommen, als koffeinfreie Alternative zu Kaffee oder als kleine Wohltat im Winter – Goldene Milch ist ein seelenwärmender Klassiker, der Körper und Geist gleichermaßen guttut.
Pflanzenmilch in einem Topf leicht erhitzen – nicht kochen.
Kurkuma, Ingwer, Zimt und Pfeffer einrühren.
Unter Rühren 3–4 Minuten erwärmen, damit sich die Aromen verbinden.
Honig oder Ahornsirup sowie optional Kokosöl einrühren.
Heiß servieren und genießen.
Portionen 2
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.