Dieser vegane Kokos-Reis-Pudding mit Mango ist ein cremiges, exotisches Dessert im asiatischen Stil, das durch seine Einfachheit und seinen tropischen Geschmack begeistert. Die Kombination aus kokosnussaromatischem Reis und frischer, süßer Mango ist ein Klassiker der asiatischen Küche und ideal für alle, die leichte und dennoch aromatische Desserts lieben. Durch die Verwendung von Kokosmilch erhält der Reis eine besonders seidige Konsistenz und einen natürlichen, milden Geschmack.
Das Dessert eignet sich perfekt für warme Tage, aber auch als besonderes Highlight nach asiatisch inspirierten Hauptgerichten. Es ist komplett vegan, glutenfrei und lässt sich hervorragend vorbereiten. Die Mango verleiht dem Gericht nicht nur Farbe, sondern auch Frische und Fruchtigkeit. Besonders praktisch: Der Kokosreis kann warm oder kalt serviert werden – je nach Stimmung oder Anlass.
Ein cremiger veganer Kokos-Reis-Pudding mit frischer Mango – ein tropisches, leichtes Dessert im asiatischen Stil, das warm oder kalt schmeckt.
Reis mit Kokosmilch, Wasser, Zucker und Salz aufkochen.
15–20 Minuten köcheln, bis es cremig wird.
Mango würfeln.
Reis in Schalen füllen.
Mit Mango und optional Sesam/Minze servieren.
Portionen 4
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.