Das Hummus-Tomaten-Sandwich ist ein einfaches, aber unglaublich aromatisches vegetarisches Rezept, das in wenigen Minuten zubereitet ist und dennoch vollwertig und sättigend bleibt.
Cremiger Hummus bildet die Grundlage dieses Sandwiches und liefert pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe und gesunde Fette. In Kombination mit frischen, saftigen Tomaten entsteht ein perfektes Zusammenspiel aus Cremigkeit, Frische und leichter Säure. Dieses Sandwich eignet sich ideal für alle, die eine schnelle, gesunde Mahlzeit suchen, sei es im Büro, in der Schule oder unterwegs. Dank seiner einfachen Zutaten bleibt es leicht verdaulich und dennoch nährstoffreich.
Die Basis kann individuell erweitert werden – mit Gurken, Avocado, frischen Kräutern oder Sprossen bekommt das Sandwich zusätzliche Frische und Crunch. Hummus sorgt dabei nicht nur für Geschmack, sondern auch für eine lange Sättigung, was dieses Sandwich besonders beliebt macht.
Ein frisches, leichtes Sandwich mit cremigem Hummus und saftigen Tomaten – perfekt für ein schnelles, gesundes Mittagessen oder einen Snack unterwegs.
Brot leicht toasten, falls ein knuspriges Sandwich gewünscht ist.
Hummus großzügig auf beide Brotscheiben streichen.
Tomatenscheiben gleichmäßig darauf verteilen.
Optional Gurkenscheiben oder frische Sprossen hinzufügen.
Rucola oder Spinat darübergeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit einem kleinen Schuss Olivenöl verfeinern.
Sandwich schließen, leicht andrücken und servieren.
Portionen 1
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.