Heißer Hibiskus-Tee – im arabischen Raum als Karkadeh bekannt – ist ein intensiv aromatisches, tiefrotes Heißgetränk mit einer angenehm säuerlichen Note. Er wird traditionell in Ägypten, Sudan und vielen weiteren Ländern des Nahen Ostens getrunken und ist sowohl heiß als auch kalt beliebt. In der warmen Version wirkt er besonders wohltuend an kalten Tagen und beeindruckt durch seinen frischen, leicht fruchtigen Geschmack.
Hibiskusblüten enthalten natürliche Antioxidantien und verleihen dem Tee seine charakteristische Farbe. Mit etwas Honig oder Ahornsirup lässt sich die leichte Säure wunderbar ausgleichen. Optional können Zimt, Orange oder Nelken hinzugefügt werden, um ein noch tieferes Aroma zu erzeugen. Das Getränk ist von Natur aus vegan und komplett koffeinfrei – ideal für den Abend oder für Menschen, die empfindlich auf Koffein reagieren.
Ob als elegantes, frisches Heißgetränk im Winter, als Begleiter zu orientalischen Speisen oder als gesundes Ritual zwischendurch – heißer Karkadeh ist ein Genuss voller Farbe, Wärme und Tradition.
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
Hibiskusblüten hinzufügen und 5–8 Minuten sanft köcheln lassen.
Optional Zimt oder Orange mitkochen.
Tee durch ein Sieb abgießen.
Nach Geschmack süßen und heiß servieren.
Portionen 2
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.