Diese Halloumi-Pfanne ist ein herzhaftes, farbenfrohes Frühstück, das den Tag mit Genuss und Energie beginnen lässt. Der goldbraun gebratene Halloumi liefert wertvolles Eiweiß und eine angenehme Würze, während frisches Gemüse wie Zucchini, Paprika und Tomaten für Vitamine, Ballaststoffe und Leichtigkeit sorgen.
Die mediterranen Kräuter und ein Spritzer Zitronensaft geben dem Gericht Frische und Aroma. Diese Kombination macht das Frühstück nicht nur optisch ansprechend, sondern auch perfekt ausgewogen. Ideal für alle, die sich morgens etwas Warmes und Sättigendes gönnen möchten, ohne sich danach schwer zu fühlen. Durch das Braten im Olivenöl wird das Gericht reich an gesunden Fetten, die wichtig für Herz und Kreislauf sind. Es passt hervorragend zu einem Stück Vollkornbrot oder einem kleinen Salat.
Diese Halloumi-Pfanne bringt Farbe und Geschmack auf den Frühstückstisch. Knuspriger Käse trifft auf zartes Gemüse – ein Gericht, das satt macht, aber trotzdem leicht bleibt. Ideal für Wochenenden oder ein besonderes Brunch-Erlebnis.
Halloumi in Scheiben schneiden.
Gemüse waschen: Zucchini und Paprika in Streifen, Tomate in Stücke, Zwiebel in Ringe schneiden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Halloumi goldbraun anbraten, dann herausnehmen.
Im restlichen Öl das Gemüse 4–5 Minuten anbraten, bis es leicht weich ist.
Halloumi wieder hinzufügen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
Warm servieren – am besten mit etwas Brot oder frischem Salat.
Portionen 2
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.