Der geröstete Paprika-Feta-Dip ist eine mediterrane Köstlichkeit, die durch ihre leuchtend rote Farbe und ihren intensiven Geschmack begeistert. Süß geröstete Paprika, cremiger Feta und aromatisches Olivenöl vereinen sich zu einem unwiderstehlich cremigen Dip, der sowohl warm als auch kalt serviert werden kann.
Dieser vegetarische Dip ist perfekt für Grillabende, Buffets oder als Brotaufstrich. Durch das Rösten der Paprika entfalten sich natürliche Süße und Röstaromen, die wunderbar mit der salzigen Note des Fetas harmonieren. Etwas Zitronensaft oder Chili sorgt für Frische und Tiefe. Gesund und sättigend zugleich – dieser Dip liefert viel Eiweiß, Kalzium und Antioxidantien. Ob als Beilage zu Fladenbrot, Ofenkartoffeln oder Gemüse – er bringt Sonne und Geschmack auf den Tisch.
Ein cremiger Dip aus gerösteten Paprikas und Feta – mediterran, würzig und perfekt zum Grillen.
Backofen auf 220 °C vorheizen. Paprikaschoten halbieren, entkernen und mit der Hautseite nach oben auf ein Blech legen.
25–30 Minuten rösten, bis die Haut dunkel wird. Abkühlen lassen und Haut abziehen.
Paprikas mit Feta, Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Gewürzen in einem Mixer cremig pürieren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Petersilie oder Chiliflocken garnieren und servieren.
Portionen 4
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.