Ein echter Frühstücksklassiker für Genießer: Der Avocado-Toast mit pochiertem Ei und Sesam verbindet cremige Texturen, nussige Aromen und frische Zutaten zu einem perfekten Start in den Tag.
Die Avocado liefert wertvolle ungesättigte Fettsäuren, Vitamine und Ballaststoffe, die lange satt machen und den Stoffwechsel unterstützen. Das pochierte Ei sorgt für eine Extraportion Eiweiß und macht das Gericht besonders ausgewogen. Durch den Sesam erhält der Toast einen feinen Crunch und zusätzliche Mineralstoffe wie Calcium und Eisen.
Dieses Frühstück ist nicht nur gesund, sondern auch optisch ein Highlight – ideal für alle, die Genuss und Ästhetik gleichermaßen schätzen. Die Zubereitung ist einfach und gelingt auch an stressigen Morgen im Handumdrehen. Ob mit einem Schuss Zitronensaft, etwas Chili oder frischen Kräutern – dieser Avocado-Toast lässt sich vielseitig variieren und schmeckt immer hervorragend. Ein modernes, vollwertiges Frühstück, das Energie spendet und einfach gute Laune macht.
Knuspriges Brot, cremige Avocado und ein perfekt pochiertes Ei – dieses Frühstück vereint alles, was man am Morgen liebt. Der Sesam gibt dem Ganzen eine nussige Note und macht den Toast nicht nur lecker, sondern auch optisch besonders ansprechend.
Brot toasten oder kurz in einer Pfanne goldbraun rösten.
Avocado halbieren, Fruchtfleisch herauslöffeln und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer zerdrücken.
Einen Topf mit Wasser erhitzen, Essig hinzufügen.
Eier einzeln in einer kleinen Schüssel aufschlagen und vorsichtig ins siedende Wasser gleiten lassen.
Etwa 3 Minuten pochieren, dann mit einer Schaumkelle herausnehmen.
Avocadocreme auf das Brot streichen, die pochierten Eier daraufsetzen.
Mit Sesam und etwas Olivenöl garnieren.
Portionen 2
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.