Der Avocado-Toast mit Ei und Rucola ist das perfekte Frühstück für alle, die gesund, lecker und stilvoll in den Tag starten möchten. Diese moderne Frühstücksidee vereint cremige Avocado, würzigen Rucola und proteinreiches Ei zu einer ausgewogenen Mahlzeit, die Energie und Frische spendet. Die Avocado liefert wertvolle ungesättigte Fettsäuren, Ballaststoffe und Vitamine, die Herz und Haut guttun. Das Ei sorgt für hochwertiges Eiweiß, während Rucola eine leicht nussige Note und viele Antioxidantien beisteuert.
Auf knusprigem Vollkornbrot serviert, entsteht eine Kombination aus Geschmack, Textur und Nährstoffen, die ihresgleichen sucht.
Cremig, würzig und nahrhaft – dieser Avocado-Toast mit Ei und frischem Rucola ist ein unkompliziertes Frühstück voller Geschmack und Energie.
Brot toasten und leicht mit Olivenöl beträufeln.
Avocado halbieren, Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
Eier nach Belieben braten oder pochieren.
Avocadocreme auf die Brotscheiben streichen, Eier daraufsetzen und mit Rucola belegen.
Mit Chiliflocken oder Feta bestreuen und sofort servieren.
Portionen 2
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.